FIRAORIGENS

AULA DE CUINA

Demostracions de cuina en directe de la mà de reconeguts professionals. Accés lliure per als visitants de la fira.

 

DISSABTE 6

11.30 – 12.15 h: Arrossos, suquets i platillos de peix, Lluís Fernández (Els Pescadors, Llançà). Veure recepta

13.00 – 13.45 h: Un tast de menorca, Sílvia Anglada (Es Tast de Na Sílvia, Ciutadella, Menorca) Veure recepta

16.45 -17.30 h: Quartet de clàssics reinterpretats, Albert Mendiola (Marimorena, Sant Boi de Llobregat) Veure recepta

18.00 -18.45 h: Les tapes més creatives, Fran Agudo (Tickets Bar, Barcelona) 

19.00 – 19.15 h: Lliurament de premis. Millor Coca de Catalunya. Millor producte i millor estand de la Fira Orígens.

19.15 – 20.00 h: Grans plats de caça d’abans i d’ara,Carles Gaig (Gaig, Barcelona) Veure recepta


DIUMENGE 7

11.30 – 12.15 h: Plats mariners de la Costa Brava, Xavier Lorés (La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar) Veure recepta

13.00 – 13.45 h: La cuina de terra endins, Jordi Llobet (L’Ó, Món Sant Benet, Sant Fruitós de Bages) Veure recepta

16.45 – 17.30 h: Cuina tradicional i lleugera, David Colom (L’Hostalet, Hostalets d’en Bas, Cuina Volcànica, Garrotxa) Veure recepta

18.00 – 18.45 h: La nova cuina gironina, Jordi Rollan (Divinum, Girona) Veure recepta

19.15 – 20.00 h: Bolets, becades i productes de tardor, Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya, Garrotxa) Veure recepta

 

presentacion feria